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                食品众乐三分快3计划软件下载安全监管创出“高明经验”

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                    近日,广州市从化区食品药品监督管理局一行8人专程到高↓明学习取经,实地了解高明区食品小作坊集中加工中3分快三心规划用地、筹建及运行情况,仔细询问高明区烧卤熟肉制品从原料采购、生产加三分快3计划软件下载工到质量检测的全链条监控体系。

                    这并◇不是第一次有佛山市外的兄弟单位到高明来调研学习食品安全监管经验。据不完全统计,近两年来,就有15个︻以上的佛山市外以及省外的食品安全主管单位前来高明¤学习交流,其中既有江三分快三的彩票门、云浮、河源、惠州等省内市『级行政主管单位,还有江苏常州、陕西宝鸡、广西崇左等省外市级行政主管单位,甚至还有天津市、四川省等省级行政主管单位,以及澳门特别行政区食品安全主管单位等。

                    在这当中,高明食品集免费众乐三分快3中加工中心、海天调味品工业游项目、食◥品安全示范街,是省内外各级食々品安全主管单位集中调研的三个地点,其浓缩了高明创建国家食品安全城市的丰◣富实践。

                    然而,食品安全监管没∩有最好,只有更好。在外来学习取经者纷至沓来时,高明仍保持着清醒的三分快3走势图头脑,食品安全监管部门自身也构建起常态化学习机制,把其他地区的优秀经验“引进来”,形成取长补∮短、互学共进的良性交流机制。

                    “民以食为◣天,食以安为先。食品安全直接关系群众身体健康和生命安全,必须始终把食品安全工作摆在重要位置。”高明3分快3怎么倍投区委书记徐东涛表示,高明下阶段将以创建国家食品安全示范城市为抓手,不断加强对食品安全从源头到舌尖的□全程有效监管,构建什么是三分快三具有高明特色的全方位、全领域、全链条食品安全监管体№系。

                    集中管理 高标准建成↘食品集中加工中心 

                    高明区食品集①中加工中心是省内外各级食品安全主管单位集分分快三下载安装到手机版中调研的考察♂点之一。其厂房和车间根据产品特点、生3分快三人工在线计划产工艺和过程,划分为清洁作业区、准清洁作业区和一般作业三分快3区等功能区,在生产车间入口处设置了更衣室,食品生产工人苹果分分快三下载链接进入生产车间前,必须经过更衣、换鞋、消三分快3毒等必要程序,从细节开始就绷紧食品安全天3分快三精准计划全这根弦。

                    烧卤熟肉制品作为粤菜中幸运彩3分快3的特色菜品,常常作为主菜3分快3是什么意思啊出现在市民的餐桌上。但在食品集⊙中加工中心建成投用之前,高明30余家烧卤熟肉制品加工作坊基本上为家庭式小卐作坊,加工地点大多分散于城乡结合部的民房中,个别直接建在鱼塘、垃圾堆三分快三怎么看走势旁边,环境卫生恶劣、食品安全控制能力较〗差。“以往全区每年受理的食品安全投诉举报↓及案件中,烧卤熟肉制品领域占到近两成,成为食品安全的一个重大隐患。”高明区市场监管局相关负责人表▓示。

                    为尽快排除这↙一隐患,高明区制定出台《食品集中加工中心建设方案》等多个文件,明确通过高标准建设食品集中加〗工中心对小作坊实行集中式管理。2015年7月,总投资@ 超过5000万元的高明』区食品集中加工中心首期工程完成建设并三分快三能赚钱吗投入使用。

                    高明区食品集中加工中心的建设模式和建设标准,颇受省内外一分钟一开的快3平台各级调研团队关注,被多次重」点询问。

                    “在建设模式上,我们出台鼓■励政策,成功吸引社会资本参与建设。同时区委、区三分快三有规律吗政府本着让群众吃得放心、吃得安全、吃得健康的三分快三苹果下载吗理念,从资源紧缺的城镇建设用地指标中落实33亩土地指标用于建设,避免◤低标准要求、低水平规划而引起的外围环境差、配送不方便等弊□端。”高明区区长梁耀斌表示。

                    用地指标有三分快3软件下载保障、建设资金充裕,为高标准打造食品集中加工中心奠定了坚实基↓础。“在建设过程中,我们采用全新设计、建设、配套的模式。”高明区食品集中加工中心负责人↘黄敏江表示,该加工中心从建设规划之初,就全程由省、市食品生产相关专家组指导规划,按照《食品生产通用≡卫生规范》等国家级标准要求进行设计布局,对厂房三分快三破解规律容积率、生产加3分快3开奖工间规划、食品运输线①路、厂区绿化等均按大型食品生产加工厂区设计、施工,从源头就注重避免食品交叉污染。

                    类似的高标准也应用到生产流程规划上。该加工中心预测三分快3的生产车间严格执行食品安全标准和环保要求,统一使用天然气、电能◥等清洁能源,污水处理、排烟通道、视频监控等管道和线路三分快3开奖计划全部延伸至每间作坊,一次配备到位。同时,高明高标准配套建成佛山首家食品小作坊集中加工中◆心食品质量安全检测中心,可对出厂产品的大肠菌群、菌落总数、金黄色葡萄球3分快三精准计划网菌、沙门氏菌等↙进行全面检测,具备对▂烧卤熟肉制品相关国家卫生标准的检测能力。

                    相对于以往的家庭ξ小作坊式生产,生产经营者进驻食品集中加工中心后将面临租金、水电等成本上一分快三官网下载链接升,在此情况下三分快3是骗人的吗如何调动生产经营者的积极性?这同样也是省内外三分快3 和值大小计划各级调研团队重点问及的问】题。

                    “我们坚持劝导说理和加大打击分分快三下载手机版力度双管齐下,一方面通过培训等方式让生产经营者逐步「意识到安全卫生是从业的安身立命之々本,另一方面大力打击场外非法小作坊、查处来源不明肉类等,促使市场秩序→逐渐走上正轨,营造起公平公正的市场苹果分分快三下载链接环境,小作坊经营户逐步由被动转向主动。”高明『区市场监管局局长臧继炎表示。

                    “进驻集中加工中心生产其实不仅仅是换了个场@ 地,更大的作用在于为自己引进了一套成熟▆的安全卫生生产工艺,不仅提升了产品竞争力,而且赚着这样的钱∑ 心安。”烧卤熟肉制品经营户区卫红表示,作为集中加工中心的商户,从原料到成品各个环节都有严格监管,销售档口可悬三分快3开奖挂“高明区食品集中加工中心销售点”标识牌,并有专门的二维码可供消费者查询进货来◆源信息,“挑烧卤熟肉制品要挑出自☆加工中心的”已成为消费者的共同选择。

                    截至目前,高明区已〗建成烧腊、豆腐↙产品集中加工中心共2个,其中烧腊加工中心共有18家小作坊进驻生产,日均可生产烧卤熟肉制品约3000公斤,全面覆盖荷城街道和杨和镇范围80多家销售点,实现了走势图三分快三指定区域内经营性烧卤熟肉食品100%来自集中加工中心、100%标识销售、100%可溯源。

                在详细了解烧卤熟肉制品∏的监管成果后,四川省食品药品监管局负责人在座谈中表示,将△结合自身实际,在豆腐作坊、豆∮瓣酱作坊等领域参照高明经验,逐步实现统一加工、统一监管。

                    分级管理 设诚信红黑榜让企业守信受益失信必损    位于佛山市海天(高明)调味食品♀有限公司内的“娅米的阳光城堡”,是省内外各级食品安全主管单位集中调研的◤另一考察点。

                 

                在海天酱◣油灌装车间,偌大的恒温恒湿无尘车间内,仅有4—5名穿着洁净工作3分快3走势服的工人在操作,10条来自德国的智能化灌装◢生产线正在三分快3下载手机版高速运转,一瓶瓶酱油密集地在生如何看三分快三产线上“排着队”自动前进,在智能ERP系统的管理三分快3是什么时候出下,这里每条生产线每小时均可灌装4.8万瓶酱油。

                    引人关注的是,智能ERP系统不仅大大地提高了企业产能,而且3分快三走势图解为海天建立起依托大数据监控的生产品质▲标准,有效保障食品生产环境三分快三开奖的洁净、可控。以酱油→灌装车间为例,其洁净程度已达10万级标准,也就是说工作车间里面每立方米∞微生物、尘埃等微粒可以控制在10万个以内,已经可以与药品行业的洁净标准媲美。除此之外,依托智能ERP管理系统,海天在选料、制曲、灌装、检测、仓储等生产环节怎样看懂三分快三彩票中都实现了全流程监控、可追溯,质量控制水平走在了世界行业的前列。

                    在严三分快三全天在线计划苛的安全卫生生产和优秀的产品质量保Ψ 障下,海天扎根高三分快三计划网站明12年来已成长为全球最大的调味品生产企业,也Ψ成为高明食品行业分级管理体系中的佼佼者【,其部分先进经3分快3是什么验也得到区内食品企业主体的学习借鉴。

                    截至今年5月底,高明共有食品生产经彩经众乐三分快3营主体8573家,其中生产企业72家、餐饮服务主体▓2916家,为抓好市场三分快三下载主体食品安全工作,目前高明已在食品生产、流通和餐饮服务企业实行风险分级、积分■管理制度。

                    在食品行业风险分级管理中,A级代表安全状况良好,B级代表安全状况中等,C级代表安全状况一般。企业所获等级越高表明对质量安全控制能力越高。由于食品生产经营企业保障质量安全的能力是动态变化的,所以评级形成后并非一成不变,而是根据被评主体的∮实际情况进行动态调整,原则上〖每年调整一次。例如,被评为A级的企业,一旦在抽样检验中出现2次以上福利彩票分分快三下载不合格或1次严重三分快三怎么看单双不合格,将被降级为众乐三分快3计划软件下载B级甚至C级。与之同理,被评为C级的企业,如能证明其质量和安全保障能力三分快三官网计划达到上一等级的,可以晋级。

                    在对食品【行业实行分级管理的基础上,为更加∩便利群众开展监督,加大对生产经营者违法违规行为的惩戒力度,高明还推出了企业●诚信红黑榜,并定期在∑ 高明区市场监管局政务网站上公布。今年1月,该局就公布了2017高明区食品药品违法违规企业“黑名单”,共有3家市场主体被曝光,曝光信息包括经营者的名称、主要违法违规行为、处罚依据、处罚三分快三彩票下载结果等,以促进形成“守信受益、失信必损”的食品行业经营环☆境。

                    “通过量化3分快3怎么倍投分级管理制度,全区72家获证企业100%实施风险分级管理及受权人备案制度,5家企业实↑施了先进质量管理规范,全区食品餐饮服务量化分级率达99.05%。”臧继炎表示,下一步,将继续开展食品经营企业各类专题培训,推进生产、加工、流通、餐饮等全链条争先创优,以点带面促进全区食品安全水平3分快3计划手机版下载提升。

                示范带动 已建成3条省、市级食品安全示范街

                    位于高明区中港城购物广场内的省级食品经营安全示范街,是省内外各级食品安全主管单位集中调研的第三☉个考察点。这里共有食品大发3分快3经营户28家,食品经营从业人员近500名,平均每天为三分快3开奖结果近万人提供餐饮和食品销售服务。

                    走进中港城的每家食品经营店铺三分快3下载手机版下载安装,均可见店家在收银台等显眼的地3分快3是什么彩方公示自己的卫生等级证、员工的健康证等证明,不少店『铺还通过显示屏实时展示厨房当中的工三分快3精准计划软件作状态。厨房中,清洗区、烹饪区、存料区等功能分区都用明显☆的标识划分出来,实行干湿、生熟分开。

                    “这种实时显示着烹饪区状态的显三分快三计划软件下载示屏叫‘明厨亮灶’系统,顾客可以通过此显※示屏对厨房卫生程度、厨师※工作状态等一目了然,不但可以让顾客吃得更放心,同时对我们自身也是一个监督。”一家主营西餐的饮食店店长麦少玲表示,该店内部也建立起一套完善的管理标准,对食品安全进行规范管三分快三计划软件理,“例如我们的毛巾也根据不同用途分开使用、清洗、悬挂,洗碗、擦桌、擦玻璃等都有三分快3是什么专用的毛巾。”

                    “自去年5月份起,高明区市场监管局联合多个部门决定在中港三分快三开奖城开展创建省级食品经营食品安全示卐范街工作,并迅速研究制定了有三分快三能玩么针对性的工作方案。”高明区副区≡长、区食安三分快三下载吗委主任谢志强表示,为充分调动食品经营单位的创建积极性,相关部门与创建区三分快三免费计划网内28家食品经营单位均签订了食品安全承诺书,引导餐饮单位做三分快三计划稳定到工作常组织、环境常清洁等“五常”,天天清扫、天天检查、天天改进等六个“天天要做¤到”,使餐饮3分快3人工计划软件服务单位厨房工艺流程布局趋于合理,食品安全管理←水平得到全面提升。

                    与此同时,高明区市场监管部门全力开展食品安全整治督》查,采取“日巡查、周核查”的检查制度,开展了近4个月的集中整治升级改造工作,全面规范区域内餐饮单位◎的经营行为,健全完善食品安全索证索票和进销货台账制度。

                    得益于创建行动的多管△齐下,截至目前,创建区域内餐饮服务单位量化分级全部达B级或3分快3计划软件下载以上水平,并已有A级单位6家。创建区内食品经营单位全部持证上岗,公示栏、操作规范、制度╱等全部上墙,食品经营许可证持证率、餐饮单位量化分3分快3什么意思吗级覆盖率及公示率、“明厨亮灶”建设率等均达100%。

                    群众的满意度提@升是创建成效最直接的反映。2016年,该示范街未收到一起群众投诉,在高明区市场监管部门组织的食品安全抽检中,所有抽检样品100%合格。

                    目前,中港城已通过考评验收,成功创建为省级食品经营安全示范街,加上此前高明区文昌路、京柏々城分别成功创建为省、市级餐饮服务食品安全〓示范街,高明已有省、市级餐饮服务食品安全示范街共3条,“明厨亮灶”餐饮单位@ 共300家。

                    “高明的食品安全示范街创建三分快3软件工作做得很扎实,难能可贵的是充分调动起商户的积极性,使创建工作成为商户的‘主动作为’,并共同维护已有的创建成果◥。”在实地查看了解后,多个省内外调研团队对高明食品安全示范街创∴建工作给予充分肯定,甚至♀安排所在市的县区级兄弟单位专程3分快3是什么前来学习取经。

                    而高3分快3计划软件下载明在与省内外各级调研团队充分分享自〓身实践的同时,也未停止自身外出学习取经的步伐,近年相继Ψ赴省内的广州、深圳,省外的重庆、成都、济南、威海等地学习□交流【,学习这些地区在市场准入、农产品快检溯源三分快三骗局管理、信息化建设、“四小”摊贩√管理等方面的先进经验,不断提升高明食品安全的监管和服务水平。

                    ■样本    6月29日,高明区2017年度食品安全宣传周启动仪式暨创建国家食品安全示范城市知识竞赛决赛在荷城∏广场拉开帷幕,食品安全知识展示、知识问答等三分快三计划网活动吸引了近3000名市民参与。在广场上,一辆“食品安全快速〇检测车”吸引了众多市民关注。

                    建设≡快检室 配置协管员

                    食品安全监管网▲ 延三分快三计划公式伸至村居

                 

                    在3分快3全天计划检测车上,检测员刘颖文在做着三分快三开奖记录200期检测演示:拿出从市场随机抽取回来的蔬菜样本,剪取后放到3分快3下载手机版下载烧杯中进行搅拌、析出、提取溶液等步骤,再把提取出的溶液放入专用试管中,在多功能食品安全分析仪上按●下“检验”键,不到1分钟,该批次农产←品样本的农药残留率、亚硝酸盐等数据便即时显3分快3下载示在屏幕上。

                    “这辆食品快速检测车上配备了先进╲的多功能食品安全分析↓仪、肉类水分快速分析仪和食品快速检测箱等设备三分快三官网,可以①对蔬菜、水果中农药残留,肉制品、腌酱制品中亚3分快3人工计划硝酸盐等成分进行快速检测。”高明区食安办主任、区市场监管局常务副局〓长祝德辉表示,这辆检测车日后将穿梭于区内各大农贸市场、食堂、食品加工中心◎等地,常态化对食品安全情况进行抽检,将在高明区日常食品监管检测中』发挥“移动快检室”作用。

                    事实上,全玩三分快三有回血的吗方位构筑食品安全快检体系已被列入2017年高明区网上三分快三真的吗政府“十大民生工程”之一,今年将专3分快3是什么平台门安排预算资金400多万元,在原有荷城市场、午阳市场等快检室的基础上,在全区范围卐内建设34个快检室,由此将快ω 检室体系建设覆盖至全区,包括全区农三分快三开奖规律贸市场、食品加工中心、食品销售企业、厂矿学校等区域,这些快检室数据将与政府食品安全监管信息平台实时对接、实时上传,把食品安全风险监测端口再向前推进。

                    在3分快3计划利用检测手段把好食品安全“出口关”的同时,高明在食品安全“入口关”也基本实现了全链︾条闭环式监管。在肉品∮方面,高明已○实现进入市场肉品100%统一配送,对集中屠宰禽只实现二维码管理、种植类农产品二维码追▓溯、水众乐三分快3计划软件下载产品产地标识准出,婴幼儿配方乳品全天3分快三精准计划、食用油、酒类等重点食品电子追溯加入率、覆盖率、溯源查询成功三分快3彩是哪省开的率均达到100%。

                    在完善≡食品快检网络的同时,高明也积极将食品安全监管网络延伸至村居一级。目前,高明区已在佛山率々先出台了属地责任管理办法,完成3分快三精准计划软件了全区4个三级网格、16个四级网格Ψ 及72个村(居)协管员监管网络的配置工作,初步构建三分快3在哪里下载起了“区局统筹、一镇一局、一村一员(食品安全协管员)”的监管体系,对全区所有农村厨师进行摸底造册,登记在三分快三真的能赚钱吗册农村厨师898名。

                    明城镇明阳村委食品安全协管员杨志成表示,如今凡在农村开▅展大型餐饮活动,村委会★必须向监管部门进行餐饮备案,5000人以上的临时聚餐活动相关部门还将派专员驻点进行监督和指导。

                    多措并举之下凤凰三分快三破解,高明食品安全近年未出现区域性系统性风险,未发生重特大食三分快3精准计划网品安全事故。