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                佛山3年内创建千家食品安全A级单位

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                  刚从湖南搬过来三水居住的吴兰芳有两个想不到:想不到佛山Ψ 菜市场会有检测室,想不到检测室免费为市民检测食品。

                  这只是佛山确保餐桌上的安全其中一个例子。近年来,佛山市以创建国家食品安全示范城市为中心,延伸食品安全监督触角▅,建立了“从⊙田园到餐桌”的全程监管体系,确保了市民 吃得放心,吃得安心。

                  近5年来,全市食品安全群众满意度年均增长率达到4%以上,2016年达到80.99%,再创新高。

                  记者了解到〖,平安餐饮众乐三分快3计划软件是2017年平安细胞创建的重要内容。未来,我市将大力提升餐饮质量安全,3年内创建千家食品安全A级单位。

                  建立快检【体系
                  500多个快检室保安全

                  5月25日上午,吴兰芳走进三水百旺城批发市场,一抬头,就望着市场入口的LED屏幕正滚动三分快三有规律吗播放着当日食品快检的结果。

                  走入市场,她按照屏幕的提示,挑选︽检测合格菜心、猪肉。“这猪肉挺新鲜的,就是颜色有点深。”吴兰芳放心不下,付完款后,她拿着猪肉『到市场一角的快检室要求检测。

                  只见快检员快速地抽取样¤品,切片加热,滴入试剂,再将混合物放进多功能食品检测仪进行自动分析,20分钟后,分析仪显示结果“合格”,吴兰芳满意地离开▆市场。她说:“我来过3次,都是免费帮我检测,知道食品安全,吃得更3分快3中奖绝招放心。”记者了解到,这个小小①快检室,总共可3分快三计划软件下载以检测项目有50多个,涉及食品多达31大类,基本№覆盖各类上市食品。

                  百旺城批发市场快检室是我市大力打造食用农产品快检体系的缩影。近年来,我市加大对农产品的快检力度,一方面在市、区、镇三※级政府设立快检室,购入快检车,定期免费向市民开放,另一方面鼓励各类市场主体建立快检室,从而搭建起市、区、镇(街道)、市场四级食用农产品快检溯源体系。

                记者从市食药监局了解到,目前全市各』类快检室达到500多个,分布在市级农业龙头企业和“菜篮子”基地、农业专业合作社、农贸@ 市场和单位饭堂等,全市9家食用农产品批发市场检测室还进行了升◤级改造,日均完成自检及送检共约1500批次。

                  据统计,2016年,全市对食品及其原料快检317036批次,合格率为99.07%。

                  打造大数据平台“互联网+”升级监管模式

                  每天傍晚是禅□城区玫瑰园市场最忙碌的时刻,以前,碰到一个顾客同时购买多样蔬菜,蔬菜档主陈善兰最害怕结算。“结算太麻烦①,还要找零钱,手忙〇脚乱的。”陈善兰说,人三分快3下载手机版下载一多难免会算错账,或者收到假钱,有的顾客等不及走掉◣,“少了很多生意”。

                  这种烦恼在去年走到三分快三怎么看大小了尽头。去年4月起,禅城区启动“互联网+智慧市场”建设,引入食安菜妈公司对↓包括玫瑰园市场在内的68个菜市场进行改造。

                记者看到,改造后的市场设有快检室,在每个档口还配置了“公平智能电子秤”,称上贴着快捷支付二维码。

                  “市场里连接了WiFi,电子秤实时联网,在解决“缺斤少两”的基础上,还能打印追溯依据的消费凭证,促使商家坚持规范诚信经营。”食安菜妈公司区域督导冯伟明♂介绍,通过扫描二维码,电子称还实现支付☆宝、微信支付等多种电子支付方▼式,电子结算免除收到假币和零钱找换的烦恼,让顾客享受科技的便三分快三平台利。

                  更好的消费体验是结果,大数据应用才ㄨ是“互联网+智慧菜市场”的核心要素。冯伟明介绍,市场经营户基础资料和公平智能秤数据联网、利用手机终端把检测数据及时传输给监管部门,实现食品安全每日检测和网格化管理。后台还能ぷ通过数据分析市场的经营情况,方便市场方招商引资,服务周边群众。

                  记者了解到,年底】前全区有望建成启用100家智慧菜市场。南海、顺德、三水等区正积极探索各自的“互联网+”模式,搭建大数据平台,将快检数据、消费数据联网,实现对食品安全的实时监控,追溯素材肉蛋安全。

                  量化分■级管理
                  叫响“美食+安全”文化品牌

                  餐饮业是从田间到餐桌整个食品供应链的末端,种植养殖、生产加工、市场流通各个环节存在的风险,都可能累积到餐饮服务环节。其食品安全自我︻控制与政府监管尤为重要。

                  每天一早,皇冠假日酒店(原佛山宾馆)收货部就迎来各种食材,每一批食物,收货部的吴燕△玲和同事们都要进行仔细检测。她拿着测温枪探测冷冻食品的温度,剪下蔬菜取样,滴入试剂,查看是否有农药残留,再仔细做好台账记录,一旦发现问题,立刻退货,追溯到供货商、市场等。酒店分管食品安全的经▲理叶志伟说,目前,酒店已经建立采购、收货、台账管理、储存、加工、服务跟踪的整套食品安全管理体系,并成立了食品安全委员会,每天对食品进行快检,每个月组织食品安全管理自检,每年再邀请第三方公司进行审核。“酒店从2005年转制以来,没有发生过一起食品安全事故。”

                  皇冠假日酒店不是孤例,记者了解到,这些年,通过实施餐饮服务食品安全监督量化分级管理,开展餐饮服务食品安全示范建设和推行“明厨亮灶”工三分快3下载手机版下载吗作等举措,我市的餐饮服务食品安全水平不断提高。

                  目前全市餐饮服务监督管理量化覆盖率达到98.4%,其中食品安全等㊣级A级(即优秀)617家,B级(即良好)13083家,两个占比62.3%,并已创成8条省级餐饮服务食品安全三分快三下载吗示范街和》3条市级餐饮服务食品安全示范街,各类示范单位800家; 全市还有4536家餐饮服务单位建成“明厨亮灶”。

                  多管齐下的监管促成了企业自◢觉提高食品监管,也提高了市民对食品安全的重视。叶志伟开心地说,随着人民食品安全意识的提高,像他们这样愿意花大ζ力气保障食品安全的餐饮企业越来越受青睐,“这些年,酒店餐饮生意越来越好”。

                  未来♂将会更好。记者从佛山市食药监局了解到,从2017~2019年的三年时间里,佛山将实施餐饮业质量安全提升三年行动计划,打响“美食+安全”的佛山』饮食文化品牌。对持证餐饮服务单位食品安全监管实施量化分级∴覆盖率保持98%以上;优秀和良好等级单位合计占全市餐饮服务单位比例超过75%以上,创建1000家A级单位。